Lasaña de carne a la boloñesa

Si te gusta la comida italiana, si te gusta además la pasta y la carne, entonces esta receta de lasaña de carne a la boloñesa te va a encantar. Esta es una receta de lasaña casera que te explico paso a paso, para que la puedas preparar sin que tengas ninguna duda.

La Lasaña es una de esas recetas de cocina que se pueden hacer de muchas maneras: con verduras, carne, pescado, etc. Sin embargo, la lasaña de carne es una de mis preferidas, sobre todo cuando esa carne es a la boloñesa.

Es ideal para los amantes de la pasta, como mi maridin, que todo lo que sea pasta le encanta. Es una receta sencilla, que en poco más de 2 horas la tienes lista y que sienta fenomenal cualquier día de la semana, aunque yo la suelo hacer los fines de semana.

La Lasaña, o lasagna en italiano, es un plato que tiene un origen griego / italiano, su principal ingrediente son las láminas de pasta, junto a la bechamel y el queso. Como te comentaba, el relleno es al gusto, aunque uno de los que más éxito tienen es el de carne a la boloñosa.

Si te gusta la pasta no puedes perderte estos deliciosos macarrones de atún ¡¡¡ te van a encantar!!!

¡A la cocina!

Ingredientes para la Lasaña de carne a la boloñesa

15 Láminas de pasta (yo utilizo las que vienen para horno que no hay que cocinarlas)
500 gr. Carne molida (yo he utilizado de vacuno)
2 Cebollas
6 Tomates
Medio Pimiento rojo
2 Dientes de ajo
5-6 Cucharadas de tomate frito
1 Hoja de Laurel
Orégano
Sal Fina
300 gr. Queso Amarillo rallado (o el que os guste)
500 ml. Leche
50 gr, Mantequilla
30 gr. Harina
Un poco de Nuez Moscada
Un poco de Pimienta negra

Elaboración de la Lasaña de carne a la boloñesa

Picas la cebolla y el pimiento rojo muy pequeño y lo pones a sofreír en una sartén con poca aceite. Cuando estén blandos y empiece la cebolla a coger un poco de color le añades los ajos picado muy pequeñito, remueves y lo dejas 3 min.
Pelas los tomates y los picas muy pequeñitos, se lo añades, remueves y cuando empiecen a deshacerse al tocarlos le añades el tomate frito, remueves y lo dejas a fuego lento unos 5 min.
Pones la carne en un caldero (olla) la carne, le pones un poco de sal fina, orégano, le añades la salsa, remueves y la dejas a fuego suave unos 30 min. removiendo de vez en cuando.
Ahora haces la bechamel. Pones la leche a calentar, en otro caldero pones la mantequilla para que se derrita, una vez se ha derretido le añades la harina, la nuez moscada, la pimienta negra y remueves hasta que la harina haya cogido un poco de color. Le añades la leche caliente sin dejar de remover, estará lista cuando levantes la varilla o cuchara y la bechamel cae en forma de hilo continuo.
Precalientas el horno a 180º . Coges la fuente donde la vayas a hacer y cubres el fondo con bechamel y una capa de pasta (se me ha partido algunas y las he aprovechado para cubrir zonas en las que no había pasta).
Cubres la pasta con la mitad de la carne y un poco de queso rallado, pones otra capa de pasta.
Cubres con la carne restante, vuelves a poner otra capa de pasta.
La cubres con salsa bechamel y queso rallado. Lo metes al horno durante unos 20 min. Dependiendo del queso que utilices se te dorará más o menos, en este caso he utilizado el queso Gouda que no se dora mucho pero me gusta el sabor que le da.