Crema de vainilla

Esta crema tiene un sabor bastante suave y agradable, se puede utilizar para muchas recetas como tartaletas, pachangas, berlinas, etc.

Ingredientes 

• 500 ml. de leche
• 40 gr. de maizena
• 4 yemas
• 110 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla

Elaboración:

1. Cogemos un caldero y vertemos 350 ml. de leche y las dos cucharaditas de vainilla. Lo ponemos a fuego lento hasta que hierva(con cuidado de que se queme)
2. Mientras, batimos las yemas con el azúcar.
3. En un cuenco mezclamos los 150ml. de leche que nos queda y la maizena.
4. Ésa mezcla la vertemos en el bol de las yemas y mezclamos bien.
5. La mezcla que obtenemos, la vertemos en el caldero de la leche hirviendo, sin apartar del fuego y removemos hasta que espese.
6. Una vez haya espesado, retiramos del fuego y la pasamos a un recipiente para que se enfríe.
7. Para que no se nos forme una costra, la cubrimos con film.
   
   
   

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