Ensalada mediterránea

Hoy he preparado esta rica receta casera de ensalada mediterránea. Me gusta hacerla en casa, porque aparte de lo sabrosa que está,, es de elaboración muy fácil y rápida.

Tengo que confesar que en casa la hacemos con mucha frecuencia y ¡¡ nunca cansa !! Estoy deseando que te animes y la pruebes, verás que no te arrepentirás.

Ingredientes (2 personas)

Los ingredientes son orientativos por que depende de cómo nos guste

4 hojas de lechuga
1 tomate
6 rodajas de pepino
1 zanahoria
1 lata de atún
1/2 lata de millo
Remolacha rallada (bote)
3 espárragos
1/2 cebolla
Aceitunas
Sal
Aceite
Vinagre de módena (opcional)

Elaboración paso a paso

Lavamos la lechuga y la picamos
Lavamos el tomate, lo partimos en rodajas y luego las picamos a la mitad
Ponemos las rodajas de pepino
Luego ponemos la remolacha
Pelamos la zanahoria, la rallamos y se la ponemos a la enseñada
Picamos la cebolla en juliana y se la ponemos
Pelamos el aguacate, lo picamos en láminas y lo ponemos
Si los espárragos son grandes, los picamos en tres y los agregamos
Le agregamos el millo (maíz)
Escurrimos el atún (podemos utilizar el aceite para aliñar la ensalada) y lo agregamos
Le ponemos las aceitunas
Le echamos sal, aceite (puedes poner la del atún, quedará más buena) y el vinagre, todo esto es al gusto de cada uno