Quesillo canario

Aquí os dejo una receta casera deliciosa, hecha paso a paso y con mucho cariño.

Hay muchas maneras de hacerlo, aquí en Canarias es raro el bar o restaurante que no tenga de postre el quesillo pero ¿tan bueno como éste? noooo

Es fácil, rápido y quien se lo coma, seguro que os pedirá la receta. En casa se come el mismo día jejeje, y como lo tengas en la nevera... ummmm...

Lo podéis acompañar con nata o con helado de vainilla (yo lo prefiero con nata) pero sea como sea ¡¡¡ está de muerte !!!

¿Os animáis a hacerlo?

Ingredientes

• 6 Huevos
• 500 ml. Leche entera
• 500 ml. Leche condensada
• Esencia de vainilla
• Ralladura de un limón (mejor verde)
• Caramelo líquido

Elaboración

1. Batimos los huevos y le agregamos una cucharadita de café de esencia de vainilla
2. Rallamos el limón
3. En un bol ponemos la leche condensada, la leche y la ralladura del limón y batimos con la batidora.
4. Vertemos la mezcla en los huevos y mezclamos.
5. Cogemos el molde donde vayamos a hacer el quesillo y lo bañamos en caramelo líquido por todos los lados del molde (esto ayudará a la hora de desmoldarlo)
6. Vertemos la mezcla en el molde y tapamos con papel de aluminio.
7. Precalentamos el horno a 200° Cogemos otro molde mayor (que quepa el que utilizamos para hacer el quesillo) le ponemos agua y ponemos dentro el molde del quesillo
8. Metemos al horno durante 30 min. apróx. Pasado ese tiempo, retiramos la platina y con un palillo o cuchillo lo pinchamos y tiene que salir limpio,si no es así lo dejamos en el horno un poco más. Dejamos enfriar y desmoldamos.

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