Mousse de chocolate negro

Aquí os dejo una receta casera de un postre delicioso, sobre todo para los que nos encanta el chocolate. Explicado paso a paso y súper fácil de preparar para un almuerzo, una merienda y por que no, para un capricho.

Me gusta curiosear por la historia de alguna de las comidas y cómo han evolucionado con el paso del tiempo. La mousse de chocolate tiene su origen en Francia, sobre el siglo XVII, cuando empezaron a tener conocimiento del chocolate. Ha ido evolucionando hasta la actual mousse de chocolate que conocemos hoy.

En la actualidad es un postre muy famoso y muy rico jeje... hay muchas variantes de la mousse de chocolate, añadiéndole licor o cambiando el tipo de chocolate. 

En este caso lo vamos a hacer con chocolate negro, que le da un toque especial. ¿Sabéis con que está buenisimo? con tortitas de harina o con crepés ¿os animáis a hacerlo? si os gusta el chocolate, este postre os va a encantar, en casa, cuando lo hago, no dura nada jeje.

¡ A la cocina !

Ingredientes:

• 2 Huevos
• 100 gr. Azúcar
• 500 ml. Nata
• 400 gr. Chocolate negro

Elaboración:

1. Separamos las yemas de las claras. Ponemos el azúcar con las yemas y batimos hasta que doblen su volumen
   
   
2. Montamos las claras a punto de nieve
   
3. Semimontamos la nata (no la montamos del todo ya que el mousse se pondría duro)
   
4. Derretimos el chocolate al baño María
   
5. A la nata le añadimos las yemas que hemos montado con el azúcar y mezclamos con mucho cuidado y con movimientos envolventes.
   
6. A la mezcla le añadimos las claras removiendo con movimientos envolventes ( es como si hiciéramos una o de arriba a abajo)"
   
7. Vertemos el chocolate poco a poco removeindolo continuamente
   
8. Una vez esté todo bien mezclado, lo ponemos en donde lo queramos servir, (vasos, copas, bandeja...) y lo ponemos en la nevera hasta que esté bien frío.
   
9. Lo adornamos como queramos, yo lo he hecho con nata montada y chocolate negro rallado, pero le podéis poner almendras molidas, virutas de chocolate, etc.