Quiche cuatro estaciones

Muy buenos días ¿que tal lleváis el mes de Septiembre? yo un poco liadilla, volviendo a la rutina jejeje

Hoy te traigo una receta muy muy rica: Quiche cuatro estaciones y os preguntaréis ¿que ingredientes tiene? pues.. los ingredientes de mi pizza favorita, queso, jamón, baicon... ummm ¡¡¡que hambre!!!

Y te preguntarás ¿que es un quiche? pues es una tarta salada que tiene su origen en Francia y que sus principales ingredientes son el huevo y la nata. Esta tarta tiene la peculiaridad de que le puedes añadir los ingredientes que más te gusten y se pueden hacer todas las variedades que quieras y que se te ocurran.

La primera vez que hice uno fue el quiche de atún, que la verdad es que quedó espectacular, me pregunté ¿como quedaría con los ingredientes de una pizza? pues.. lo puse en práctica y la comparto contigo.

Es una receta fácil, rápida, sencilla y económica, no le podemos pedir más ¿no crees? Yo te pongo la receta de la masa pero si prefieres la puedes comprar hecha, no la he probado pero me han dicho que está muy bien y se llama masa quebrada.

¡A la cocina!

Ingredientes del quiche cuatro estaciones

Para la masa quebrada (base):

• 250 gr. Harina
• 125 gr. Mantequilla
• 2 Huevos
• 1 cucharadita de Sal fina

Para el relleno:(orientativos por que es a nuestro gusto)

• 300 gr. Queso amarillo en trozo
• 150 gr. Jamón en trozo
• Media Cebolla
• 1 Lata de Champiñones pequeña
• 1 Lata de Atún pequeña
• Baicon en tiras
• 3 Huevos
• 200 ml. Nata de cocinar

Elaboración del quiche cuatro estaciones

1. "Empomas la mantequilla" que consiste es amasarla hasta que tenga la textura de pomada.
   
   
2. Le añades los huevos y con las manos o con las varillas mezclas bien.
   
3. Ahora le añades la harina tamizándola (pasándola por un colador), la sal y amasas bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
   
   
4. Formas una bola, la envuelves en papel transparente y la metes en la nevera durante 30 min. aproximadamente, mientras, preparas el relleno.
   
   
5. Rallas el queso (reservas un poco para ponerle al final), picas el jamón en cuadrados pequeños y la cebolla muy pequeñita.
   
   
6. Le añades los champiñones, si son muy grandes los troceas un poco.
   
   
7. Escurres bien el atún, se lo añades junto con el baicon.
   
   
8. Bates los huevos y se lo añades.
   
   
9. Añades la nata, mezclas muy bien y lo pones en la nevera hasta que la masa esté hecha.
   
   
10. Coges el molde donde vayas a hacerlo y lo untas con mantequilla, lo ideal es tener un molde especial para ello pero como no tengo, he utilizado uno de bizcocho.
    
    
11. Precalientas el horno a 180º. Pasados los 30 min. sacas la masa de la nevera y la estiras con el rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm. apróx. la pones en el molde cubriendo los lados. Si has utilizado un molde que no es de quiche, le dejas una altura por los lados de unos 3-4 cm. Pinchas el fondo con un tenedor, esto de hace para que la masa no suba. Horneas durante 20 min.
    
    
12. Una vez pasados los 20 min. sacas del horno, le añades el relleno y terminas cubriéndolo con el queso rallado que has reservado (perdón pero me faltó sacar la foto de este paso). Horneas durante 20-30 min.
    
    

¿Que te ha parecido la receta? espero que te haya gustado y que sobre todo, te animes a hacerla. Cuéntame que te ha parecido, pregúntame tus dudas y... ¡¡¡ hazte mi seguidor@!!! serás el primer@ en enterarte de las recetas que vaya poniendo y me ayudarás a crecer ¿me ayudas? Un beso y ¡¡¡gracias!!!