Donuts caseros

Madre mía, menuda receta te traigo hoy ¿a quién no le gustan los donuts? tiernos, jugosos, dulces... ummm... irresistibles... Pues, te traigo la receta casera que se acerca bastante a esos que compramos pero con una gran diferencia, son muchísimos más sanos.

Su textura es tierna, esponjosa, con un sabor dulce y podemos variarlos a nuestro gusto, yo te los presento de la manera tradicional pero lo puedes bañar con chocolate negro o blanco o con lo que más te guste.

Es una receta fácil, sencilla, lo único que tienes que tener es paciencia por que la masa tiene tiempos de reposo pero por lo demás... la pueden hacer los niños y si tienes, le puedes decir que te ayude ¿que te parece?

¿Sabes que estos donuts caseros tienen un gran problema? salen unos 25-28 dependiendo del tamaño que los hagamos pero... ¡¡¡desaparecen enseguida!!! en casa no duran sino el primer día, al segundo ya no hay jejeje

Los donuts recibes varios nombres, dónut, rosquilla, dona, etc. Por lo que he leído su origen proviene de un dulce navideño holandés oliebollen (bolas de aceite) Hay muchas historia sobre su forma pero la que cobra más fuerza es que se debe a que un marinero harto de que quedara poco hecho por el centro, decidió hacerle un agujero con la tapa de un pimentero pero... ¿será verdad? quien sabe.

Oyeeeee, no te puedes perder las Sakuskinas, ummmm... están de muerte ¿te atreves? sé que eres valiente y te atreverás jijiji

¡A la cocina!

Ingredientes para los Donuts caseros

Para la masa:

300 gr. Harina de fuerza
300 gr. Harina normal
80 gr. Azúcar
10 gr. Sal fina
25 gr. Levadura fresca
20 gr. Leche
230 gr. Agua
40 gr. Mantequilla
1 Huevo
Aroma de naranja
Aceite para freirlos

Para la glasa:

40 gr. Mantequilla
2 cucharadas de Agua
100 gr. Azúcar (puede ser glass o moler el azúcar normal)

Elaboración de los Donuts caseros

Empiezas elaborando la masa y para ello pones el agua y la leche en un vaso o una taza y la calientas un poco. Una vez esté caliente, disuelves en ella la levadura y lo tapas.
En un bol derrites la mantequilla, una vez derretida le añades el huevo y la leche con el agua y la levadura y mezclas bien.
En otro bol mezclas las dos harinas, el azúcar y le añades unas gotas de aroma de naranja.
Ahora, al bol donde tienes la mezcla de las harinas, le añades la mezcla que tienes con la mantequilla, el huevo y la leche, amasas bien hasta que tengas una masa elástica (si se te pega en las manos después de estar bien amasado, le puedes añadir un poco más de harina). La tapas con un paño y la dejas reposar durante una hora.
Transcurrida la hora, si os fijáis en la imagen, verás que a duplicado su volumen. Coges la masa y la vuelves a amasar.
Enharinas un poco la mesa y con la ayuda de un rodillo la extiendes dejándola de un grosor de 1 cm. apróx. y le das formas de donuts. Yo he utilizado un vaso y lo del centro lo he hecho con la tapa de un bote de leche, si tienes corta pastas redondo también te servirá. La masa tanto de los círculos del centro como los sobrantes, lo vuelves a amasar, a estirar y le das formas de donuts. Los dejas reposar otra hora.
Pasada la hora, en una sartén pones aceite a calentar, la suficiente para que cubran los donuts. Una vez caliente, introduces los donuts poco a poco y le das la vuelta varias veces hasta que tengan un color dorado por ambos lados, los sacas y los pones sobre una servilleta para quitar el exceso de aceite.
Ahora preparas la glasa, pones la mantequilla junto con el agua y la derrites.
Una vez derretida, le añades el azúcar poco a poco mientras remueves. Con la ayuda de una brocha, los pintas uno a uno por ambos lados y... ¡¡¡listos para comer!!!

Espero que te animes a hacer estos donuts caseros, que me digas que te han parecido y si tienes alguna duda, pregúntame, encantada te intentaré ayudar. ¿Me ayudas a compartirla? ¡¡¡GRACIASSS!!!