Tortilla española con queso y beicon

Si te preguntas cómo preperar una tortilla de patatas especial y quieres probar algo distinto, te recomiendo esta receta de tortilla, a la que le vamos a dar un toque especial añadiéndole queso y beicon.

Esta receta de tortilla, es una variante de la clásica tortilla española de patatas. Lo más que me gusta de este tipo de recetas es lo fácil que resulta experimentar con ellas e ir añadiéndole ingredientes para experimentar contraste de sabores, pero su principal ventaja es lo fácil que es de preparar, con pocos ingredientes y de forma rápida tendrás un plato exquisito.

En casa suelo preparar tortilla sorpresa, lo normal es esperar la tortilla clásica, pero me encanta ver la cara de los niños cuando comprueban que no es como la de siempre. A esta en especial le tengo mucho cariño, pues le encantan a los niños ya que queda muy jugosa y con un sabor delicioso.

Es curiso como se crean muchas recetas, en el caso de la tortilla de patatas, cuenta la leyenda que la inventó un general para saciar al ejército, pero existe otra versión en la que se le atribuye el invento a una ama de casa navarra que era pobre y como sólo tenía cebollas, papas y huevos hizo un revuelto con todo ello... el resultado no podía ser mejor.

Si te gustan las recetas de tortilla de patatas distintas, te invito a preparar la tortilla española rellena  que también queda estupenda.


¡ A la cocina !

Ingredientes para la Tortilla española con queso y beicon

• 1Kg. Papas (Patatas)
• 6 Huevos
• 1 Cebolla
• Perejil
• Sal fina
• 200 gr. Queso Amarillo en trozo
• 150 gr. Beicon

Elaboración de la Tortilla española con queso y beicon

1. Pelas las papas y las picas en cuadrados pequeñitos.
   
   
2. Pelas la cebolla y la picas muy pequeñita.
   
   
3. En una sartén pones aceite a calentar y una vez caliente, le echas las papas y la cebollas, remueves de vez en cuando hasta que estén doraditas.
   
   
4. Picas el perejil y en un bol pones los huevos, una cucharadita de sal fina y el perejil picado. Bates bien hasta que se mezclen bien los ingredientes y los huevos estén bien batidos.
   
   
5. Picas el queso en dados pequeños.
   
   
6. Picas el beicon en dados o en tiras pequeños y lo pones a sofreir en una sartén sin aceite hasta que coja un poco de color dorado.
   
   
7. Añades el queso, el beicon  y las papas al huevo y mezclas bien, que todo esté bien integrado.
   
   
8. En la sartén donde has dorado el beicon, sin quitarle la grasa que ha soltado, viertes la mezcla y la pones a fuego suave.
   
   
9. Dejas un ratito, unos 5 min. y le das la vuelta, con un plato o una tapa y vuelves a dejar un rato hasta que la pinches con un cuchillo o palillo y salga limpio.
   
   
10. Ya tienes tú rica tortilla para comerla sola o en bocadillo, como más te guste ¡¡¡ Disfrútala !!!
    
    

¿Que te ha parecido la Tortilla española con queso y beicon? fácil ¿verdad? si tienes alguna celebración pendiente, anímate a hacerla verás como tus invitados quedaran encantados y si no, para cualquier momento viene genial.

Por cierto, si te animas a hacerla mándame una foto con el resultado, me la puedes enviar por Facebook o  Google+, también me la puedes hacer llegar por correo electrónico que tienes en mi sección de contacto, prometo poner aquí las fotos ;-)

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